태국 음식점 — 둘루스·존스크릭·스와니

한국인 입맛에 가장 가까운 동남아 음식

밥과 국물, 매운맛, 발효 양념(피시소스)이 익숙한 구조입니다. 향신료 부담도 인도 음식보다 적어서, 처음 미국에 와서 외식 폭을 넓힐 때 성공률이 높은 쪽입니다.

다만 가게마다 폭이 큽니다.

• 미국화된 태국집 — 팟타이·커리 위주, 단맛이 강하고 덜 맵습니다. 아이와 가기 편합니다
• 현지식 — 쏨땀(파파야 샐러드), 라브, 보트누들처럼 시고 맵고 짠 음식. 태국·라오스 가정식을 내는 집이 여기입니다

확인한 곳

주소를 확인한 곳입니다. 맛 평가는 하지 않습니다. 영업시간은 가기 전에 확인하세요.

동네에서 먹을 곳은 둘루스·스와니 안에서 해결되고, 특별한 날 한 번쯤은 시내 Talat Market 이 다른 경험입니다(차로 40분).

매운 정도를 숫자로 고릅니다

태국집은 대개 1~5 또는 mild/medium/hot/Thai hot 으로 맵기를 고르게 합니다. 이것만 알면 실패가 없습니다.

• 한국에서 매운 것을 잘 먹어도 "Thai hot" 은 처음에 피하세요. 매운 결이 다릅니다 (고추 자체의 맵기라 뒤에 올라옵니다)
• medium(3) 이 한국 김치찌개보다 조금 매운 정도로 생각하면 얼추 맞습니다. 가게마다 기준이 달라 첫 방문은 낮춰서 시켜 보고 다음에 올립니다
• 아이용은 "no spice" 라고 분명히 말합니다. 고수도 빼려면 "no cilantro"

무엇을 시키나

2인이면 볶음면 하나 + 커리 하나 + 밥이 적당합니다. 밥은 따로 시킵니다.

한국인 기준으로

• 처음이면 팟타이 + 똠얌꿍
• 아이와 함께 — 팟타이·마사만 커리·카오팟. 맵기 0으로
• 매운 것이 당길 때 — 팟키마오, 쏨땀. 태국-라오스식 집이 더 강합니다
• 채식 가족이 있으면 — 두부·채소로 바꿔 주는 집이 대부분입니다. "tofu instead" 면 됩니다
• 팁·세금·주문 순서는 외식 일반과 같습니다

집에서 해 먹으려면

커리 페이스트·코코넛밀크·피시소스·라임잎은 아시안 마트와 H Mart 에서 다 구합니다. 쌀국수와 팟타이 소스도 있습니다. 재료 값이 싸서 외식보다 훨씬 저렴합니다 — 장보기.